Vivi le Notti al Castello di Meleto in 2 appuntamenti esclusivi immersi nelle affascinanti colline del Chianti Classico.
Il Castello apre le porte ai suoi ospiti per vivere un’esperienza unica e sorprendente, cenando nella splendida cornice delle sale affrescate del Piano Nobile, le cene saranno in collaborazione con La Casa del Buono, Chef Jonathan Rampi.
Sotto gli eventi in programma:
Sabato 10 Dicembre Cena nelle Sale Nobili del Castello
MENU
- Entrè di benvenuto
- Gnudo di cavolo nero e ricotta di pecora con miele del castello
- Il fagotto: Pasta brisè ripiena di sfilacci di bollito, odori e salsa verde della tradizione
- Cappelletti fatti a mano in brodo
- Tagliatelle al sugo di cinghiale
- Maiale bardato di tarese del Valdarno, sfumato al vinsanto, con porri e patate
- Tortino alle mele della valdichiana con crema inglese aromatizzata alla cannella
Incluso:
Spumante Brut Rosè Metodo Classico Castello di Meleto, Chianti Classico Castello di Meleto 2020, Grappa del Castello, coperto, acqua, caffè
Prezzo: Euro 55,00 PP
Menu bambini su richiesta Euro 15,00
Per prenotazioni
booking@castellomeleto.it
+39 0577 749129
Sabato 17 Dicembre Cena del Tartufo
MENU
- Pan brioche al tartufo con pomata di burro artigianale al tartufo uncinato
DIRUPI PAS DOSè Metodo Classico 2018
- Tartare di fassona con gocce di aglio nero, crumble di taralli al tartufo e tartufo nero pregiato a scaglie
Castello di Meleto Camboi 2018
- Spaghetti alla chitarra mantecati con parmigiano reggiano 36 mesi con scaglie di tartufo bianco
DIRUPI Valtellina Superiore Riserva Grumello 2018
- Cappellacci di burrata di latte vaccino con la nostra affumicatura all’ olivo, scaglie di tartufo nero pregiato e filanger di funghi stagionali
Castello di Meleto Vigna Trebbio 2018
- Cubi di filetto di razza erba con panutara di mais, paté di punta del filetto, il suo fondo bruno all’essenza di tartufo e scaglie di tartufo uncinato
DIRUPI Sforzato della Valtellina 'Vino Sbagliato' 2018
- Mousse di Mascarpone dolce su base di biscotto integrale e tartufo uncinato a scaglie
Castello di Meleto Vinsanto del Chianti Classico 2011
Prezzo: Euro 90,00 PP
Per prenotazioni
booking@castellomeleto.it
+39 0577 749129